Note du Jour : Le mot qui m’inspire- Le Pied

Par ce beau matin d’été, c’est en effet le mot pied qui m’inspire. Les expressions utilisées pour cette partie du corps est  souvent négatives.  Mais, je prends quand même pied à vous partager ce moment fort avec ce dernier.

Alors, je m’imagine une situation ou je me retrouve un jour au pied du mur… et je dois me faire les pieds et mains pour m’en sortir.

A cet instant précis, j’avais perdu pied et j’avais l’impression d’avoir  mis les pieds dans les plats.  Des questions se sont précipitées dans ma tête et je me suis mélangée les pieds. Je me suis demandée a ce moment la si cette situation avait pour but de me faire les pieds.

Maintenant, je me suis mise à pied d’œuvre pour comprendre certaines choses de la vie qui m’avaient échappé jusqu’alors. Il n’était plus question de faire le pied de grue. J’avais le pied de la guerre.  Il était maintenant question de travailler d’arrache-pied pour me remettre sur pied.

Je vous souhaite de commencer la journée avec un bon pied!!!!!!

NOTE DU JOUR: Une question de confrontation...

Nous passons tous par des moments difficiles dans la vie.  Mais, le plus dur, c’est d’identifier  le ou les problèmes à temps. Chaque personne est unique et de part sa personnalité, elle gère différemment les situations qui se présentent a elle.  La vie n’étant pas un fleuve tranquille, nous sommes appelés des fois à gérer plusieurs problèmes en même temps. Chaque problème à  une solution et chaque question a une réponse. Il suffit de prendre le temps de les trouver.

 La paresse, la peur du changement  entre autres sont des facteurs qui nous empêchent d’avancer dans notre quête.   Le temps passe et un beau jour on se retrouve submerger  par les problèmes enfuits dans notre tiroir.  Que faire ? Prendre ses jambes à son cou et se cacher encore et encore ou simplement les affronter ?  Une réponse loin d’être évidente dans la mesure que nous savons que nous allons vraisemblablement  passé par des moments de souffrance lors de cette exploration psychique.

 Les philosophes nous parlent de positiver… Le Dalai Lama nous demande d’avoir de la compassion.  Dans les deux cas, ils n’ont pas tort.  A mon humble avis, se fixer le but d’être heureux  est le moteur qui nous fera avancer.

Une fois le problème identifié, il faut apprendre à le confronter. Comment ?    Alors, le Dalai Lama  comme je vous ai dit plus haut, utilise la compassion pour arriver à ce bonheur que nous aspirons tous. Un  bonheur que nous construisons nous même seulement avec un peu de volonté.

•  Le rituel du matin: Commencer la journée avec le rituel que le Dalai Lama  nous propose.  «  Aujourd’hui, j’ai de la chance d’avoir pu me lever, d’être vivant, j’ai une vie précieuse et je ne vais pas la gâcher.  Je vais utiliser toutes mes énergies à me développer, d’ouvrir mon cœur au autres, arriver a un stade d’illumination pour le bien-être des autres. Je vais avoir des pensées positives envers les autres. Je ne vais pas me mettre en colère ou penser du mal d’eux. Je  vais apporter mon soutien autant que je peux. Une fois que c’est fait, nous pouvons procéder à la deuxième pratique

•  Le premier pas pour cultiver la compassion, c’est de pratiquer l’empathie envers les autres. Tout le monde pense qu’il possède une certaine empathie – a un certain niveau ce n’est pas faux. Mais la plupart du temps nous nous concentrons sur nous-mêmes (je ne fais pas l’exception) et nous laissons notre empathie se dissiper. Une manière d’essayer cette pratique, supposé que  nous sommes en face d’une personne aimée. Quelque chose de terrible lui ait arrivé à elle ou à lui.  Maintenant essayons d’imaginer sa peine. Imaginons sa souffrance dans les plus petits détails. Faites cette pratique pendant quelques semaines et ensuite essayer d’aller au delà de la souffrance des personnes aimées.

• Les choses courantes : Au lieu de voir les différences entre vous et l’autre, essayez de voir ce que vous avez en commun.  A la racine, nous sommes tous des êtres humains. Nous avons besoin de la nourriture, d’un toit et de l’amour. Nous cherchons l’attention et reconnaissance et affection et  au dessus de tout le bonheur.

•   L’un de mes exercices favori est tire d’un grand article dan Ode Magazine – Cinq exercices à essayer lorsque vous allez à la rencontre des amis et des étrangers. Faites-le discrètement avec la même personne.

Lorsque vous focalisez votre attention sur cette personne, dites-vous :

  1. Comme moi, cette personne souhaite être heureuse dans sa vie

  2.  Comme moi, cette personne essaye d’éviter de souffrir

  3. Comme moi, cette personne a connu le chagrin, la solitude et le désespoir

  4. Comme moi, cette personne essaye de combler ses besoins

  5. Comme moi, cette personne  apprend la vie

·         La réflexion de l’après-midi : Je vous recommande impérativement de prendre quelques minutes avant de partir au lit pour passer en revue votre journée. Pensez aux gens que vous avez rencontrés, vous avez parlé  et comment vous les avez traités. Pensez au but que vous vous êtes fixé ce matin – agir avec compassion avec les autres. Est-ce que vous l’avez fait correctement ? Qu’est-ce que vous auriez pu faire mieux ? Quelle leçon vous avez apprise de vos expériences aujourd’hui ? Toute une liste de questions qui vous permettent de vous remettre en question et d’aspirer à un meilleur lendemain….

BONNE PRATIQUE





Proud of my island: Mauritius cuisine- the most versatile cuisine in the world…

From Creole rougailles, Indian curries, Muslim briani, Chinese sweet and sour pork, French delicate dishes and English bacon and egg, the world is in your dish… In fact, Mauritius is a real paradise for the senses and the palates. The eating habits of the Mauritians inevitably reflect the ethnic diversity of its people and its ability to adapt to more exotic ingredients of the island to confer some unique savors… The combination of curries and rougailles along with white rice and other beans is popular with the locals and is generally included in their everyday food. Gastronomes will discover a variety of flavors and aromas inherited from different migrations through the years.

 Mauritian specialities

Satini

Satini is the Creole word for chutney.  As curries, chutneys play an important role in Mauritian dishes as the meal would not be complete without one or two chutneys to accompany them. In contrary of its country of origin, India, Satini has through the decades taken a wider role in Mauritian food. The mixture of spices is served also as a dip or appetizer as well as an accompaniment to various main dishes. 

Mauritian snacks

The most popular local snacks are samoussas, gateaux piments, gateaux bringelles, gateaux pomme de terre, batons fromages are a delicacy to the mouth. The most common Mauritian food in every corner of the streets are dholl pourri (stuffed flatbread) and roti, it is a sort of pancake served with hot beans curry, tomato sauce known as chutney here and chilli of course. Depending on your taste buds you can vary your Mauritian food from mild to hot and spicy.

 

Millionaire salad:

Surrounded by sea, the seafood lovers can celebrate on many different fish and seafood dishes typical to the island.  For instance, the famous, millionaire salad is a treat to the mouth. Made by shrimps, crayfish, oysters, crabs, prawns served with the heart of the palm tree, the millionaire salad is simply delicious.

The Curry

The Curry is a typical Indian dish prepared in different ways by different Mauritian families. Each of them has their own recipes namely – chicken curry, fish curry, pawns curry etc… It is a spicy dish with cumin, nutmeg, cinnamon, pepper, onion, tomatoes and coriander.

Chinese dish

Fried Noddles is a Chinese based dish.  It consists of sautéed noodles, carrot, chopped cabbage mixed with chicken, prawns, all accompanied with garlic sauce to enhance the taste.   Fried noodles are served in most Mauritian restaurants.

Spicy food

The Briani is made of rice sautéed, spices, vegetables, meat, chicken and fish. Served especially in Muslim weddings but most Mauritians enjoy each this quite spicy dish.

Vindaye

The Vindaye is made of chicken, spices, vinegars and mustard. Accompanied with bread or rice, it is served cool.

Deer dishes

 Deer curry, steamed deer and other dishes made of deer is a real delight. Hunted, it is a seasonal meat.

Pickled fruits

There is nothing more refreshing that pickled fruits when it is extremely hot. Stored in various forms and size of jars exposed in colorful stalls on the road, pickled fruits are made of seasonal fruits (mangoes, cucumber, olives, pineapples and so forth). The recipe is invariably the same: vinegar, sugar, salt and chili.

Proud of my island - Les fruits tropicaux/ Tropical fruits

Comment visiter Maurice sans gouter à ses fruits... à la fois attirants et juteux, les goûts et les couleurs sont un réel festif pour le palais.

 Les fruits tropicaux

 L’île Maurice offre toute une variété de fruits tropicaux pour le plaisir des amateurs.  La plupart des fruits sont murs en été alors que certains comme les petites bananes (bananes zinzeli)  à la chair parfumée entre autres peuvent être procurées pendant toute l’année. Il y a aussi les papayes, les mangues (différents espèces), les pomme-cannelles, l’ananas bien sûr, le corossol à la pulpe blanche et fondante, le letchi au goût de rose (d’origine chinoise) et le longane de la même famille (mais plus sucré). Sans oublier les énormes pamplemousses au goût unique (pulpeux mais moins sucré), les énormes avocats, grenade, jamblon, jamalac, noix de coco etc. Ensuite il y a les goyaves de Chine, fruits des bois et saisonnier d’origine brésilienne. La plupart des fruits selon leur saison peuvent être procurés dans les bazars locaux (marchés). 

 Tropical fruits

Mauritius offers a large variety of tropical fruits for the pleasure of amateurs. Most of the fruits ripe in summer, but some of them can be procured at any time during the year. For instance, the small bananas (bananas zinzeli) with its perfumed flesh can be obtained at any time. There are also papayas, mangoes (different varieties), apple – cinnamon, pineapple of course, corossol with its white and mellow pulp, litchi with its rosy taste (originate from China) and Longane from the same family (but sweeter).  There is also the huge pamplemousses with its unique taste (luscious but less sweet, the huge avocados, pomegranate, jamalac, jamblon, coconut and so on.  Last but not least, there is also the seasonal Chinese goyava fruit (from Brazilian origin) grown in the forests.  All these delicious fruits can be brought in the local markets.